Kukon teurastuskurssi

Opi kurssilla kukon teurastus.

Miten lopetat kukon? Haluatko oppia tekemään paistin omista ylimääräisistä kukoista?

4 tunnin lyhytkurssi omatarvekanalan hoitajalle.

Kurssilla opitaan omatarve teurastuksen säännöt ja eri lopetusmenetelmät. Kurssiin sisältyy teoria ja käytännön opetus. Kahvit kuuluu kurssin hintaan. Kurssi järjestetään Ellun kanat ja munat- maatilalla.

Kurssin pitää Ellun kanojen ja munien "Ellu" Elina Lindström. Maatiaiskanojen kasvattaja jo vuodesta 2009.

Aikataulu:

Teoria 1 h

Tauko 30 min

Käytäntö 2 h

Teoriaosuudessa tutustumme eläimen lopetuksesta määräävään lakiin ja ohjeistukseen. Saat kirjallisen materiaalin mukaasi ja voit tehdä muistiinpanoja ja keskustelemme aiheesta. Käymme käytännön läpi niinsanotusti kuivaharjoituksena.

Käytännön opetus tapahtuu ohjaajan johdolla ryhmässä ja siinä teurastetaan maatiaiskukko, tarvittaessa useampi. Teemme siitä paistin ja tutustumme kukon anatomiaan. Tämä osuus tapahtuu osin ulkotiloissa, joten pukeutuminen sään mukaan.

Kurssi sopii myös sinulle, joka et halua harjoitella teurastusta itse käytännössä. Voit osallistua kurssiin teurastamatta kukkoa itse käytännön osuudessa. 

Mukaan voit ottaa: 

• Vaihtovaatteet tai säänmukainen asu
• essu
• kumi tai kertakäyttöhanskat
• puhtaat kumisaappaat

HUOM! Tautiriskin takia tilalle EI saa tuoda omia eläimiä!